Cocinar puede ser bastante divertido, o puede ser una tortura, depende de cómo se mire. Pero te guste cocinar o no, a veces es inevitable. Y ya sea que esté simplemente preparando un sándwich o horneando un pastel elegante, hay algunas cosas que debe saber antes de comenzar.
Hoy tenemos algunos datos sobre seguridad alimentaria que todos deberían saber, sin importar cuántos años de experiencia en la cocina tengan. Desde la regla de los cinco segundos hasta el pecado que es la inmersión doble, ¡mira todas las cosas que debes saber antes de agarrar el cuchillo en la galería de abajo!
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# 1 El chocolate con película blanca o grisácea está bien para comer
Fuente de imagen: Jelena Morris
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Resolvamos esto de una vez por todas: el chocolate con una película blanca es perfecto para comer. La película es solo la grasa de la manteca de cacao que se separa del cacao.
# 2 La inmersión doble puede propagar bacterias y virus
Fuente de imagen: espolvorear
Si eres como George Costanza y crees que doble inmersión no es gran cosa, tenemos algunas noticias para ti, es una gran cosa. La inmersión doble puede propagar bacterias y virus, incluso si la inmersión doble no se ve visualmente enferma.
# 3 El dióxido de titanio que se encuentra en la formación de hielo se ha relacionado con enfermedades inflamatorias del intestino
Fuente de imagen: Lonnon
El dióxido de titanio es un aditivo que se usa para hacer que el blanco parezca más blanco y se puede encontrar en cosas como glaseado, aderezo ranch y crema para café. Pero también se puede encontrar en protectores solares, pinturas y detergentes para ropa. Y aunque la FDA considera que este aditivo es seguro, hay documentos que lo relacionan con enfermedades inflamatorias del intestino, lo que incluso llevó a Francia a prohibir su uso en alimentos a principios de este año.
# 4 Las sobras refrigeradas deben desecharse en 3 a 4 días
Fuente de imagen: Jason Ternus
Incluso si guarda las sobras en el refrigerador, debe tirarlas después de 3 a 4 días, incluso si la comida todavía parece comestible. Hay ciertos tipos de bacterias que pueden causar enfermedades sin afectar la apariencia o el sabor de los alimentos.
# 5 No se recomienda enjuagar la carne
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Fuente de imagen: reid-abeja
A pesar de lo que pueda decir tu madre, no debes lavar las aves de corral antes de cocinarlas, ya que no solo no elimina las bacterias fuertemente adheridas, sino que puede propagar las bacterias por toda la encimera y los cubiertos cercanos.
# 6 La regla de los 5 segundos es un mito
Fuente de imagen: ayswd1
Lamento romperlo por ti: las bacterias no tienen temporizadores pequeños y pueden adherirse a los alimentos en el momento en que golpean el suelo.
# 7 Se recomienda mantener la mantequilla en el refrigerador.
Fuente de imagen: Joanna Bourne
Aunque esparcir mantequilla fría puede ser un gran dolor, es mejor mantenerla en el refrigerador, ya que mantenerla sobre la encimera puede acelerar la velocidad a la que se multiplican los microbios de descomposición.
# 8 Los contenedores de frutas y verduras en los refrigeradores están llenos de gérmenes
Fuente de imagen: comida para mamás
De acuerdo a una estudiar de NSF International, uno de los elementos 'con más gérmenes' de su cocina es el compartimento de productos dentro del frigorífico. Por eso es extremadamente importante limpiarlo regularmente con agua caliente y jabón.
# 9 Un sabor raro en el agua no significa que no puedas beberlo
Fuente de imagen: malias
Aunque el agua puede tener un sabor un poco extraño después de dejarla en la mesita de noche por la noche, está perfectamente bien para beber, no hay nada en el agua que pueda echarse a perder.
# 10 Es mejor no comer masa cruda para galletas
Fuente de imagen: cuchara sopera
Por muy tentador que sea, no debería estar comiendo masa cruda para galletas, ya que la harina sin hornear puede contener bacterias potencialmente peligrosas llamadas E. coli .
# 11 Las tablas de cortar son hasta 200 veces más sucias que el asiento del inodoro
Fuente de imagen: habitación
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Aunque parezcan limpios en la superficie, hay un montón de bacterias escondidas en todos los pequeños rasguños de su tabla de cortar favorita. Es por eso que debería tener algunos para diferentes tipos de alimentos o cambiarlos regularmente.
# 12 Las carnes molidas deben alcanzar los 160 ° F durante al menos un segundo antes de consumir
Fuente de imagen: trekkyandy
Según el USDA, la carne molida debe alcanzar temperaturas de no menos de 160 ° F para ser consumida de manera segura, mientras que las aves de corral, como el pollo y el pavo, deben alcanzar al menos 165 ° F.
# 13 La mejor manera de saber si la leche aún está buena es olerla
Fotos de freddie mercury mary austin
Fuente de imagen: Markhillary
Como los diferentes estados tienen diferentes leyes sobre las fechas de la leche, el método probado y verdadero para comprobar si la leche está en mal estado es una simple prueba de olor.
# 14 Los platos de huevo deben cocinarse hasta que alcancen 160 ° F o más
Fuente de imagen: mikecogh
Para eliminar la salmonela, todos los platos con huevo deben alcanzar una temperatura de al menos 160 ° F.
# 15 Los alimentos perecederos se pueden dejar a temperatura ambiente por no más de 2 horas
Fuente de imagen: Gary Stevens
Debe refrigerar todos los alimentos perecederos en menos de 2 horas, de lo contrario corre el riesgo de que se echen a perder. Si la temperatura es superior a 90 ° F, el tiempo se reduce a solo 1 hora.