De vez en cuando nos topamos con alguien sin mucha presencia en internet, como esta pastelera rusa Olga, que hace increíbles pasteles y otros dulces, que parecen espejos marmoleados. Ella solo comparte su trabajo en su cuenta de Instagram, presentando silenciosamente a la gente su increíble arte culinario.
Ah, y gracias al usuario de Reddit SuperDrew124, no tienes que preguntarte cómo se hacen, porque aquí está la receta:
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Ingredientes : 20 g de gelatina en polvo, 120 g de agua, 300 g de glucosa, 300 g de azúcar, 150 g de agua, 200 g de leche condensada azucarada, 300 g de chocolate (blanco, con leche, oscuro o una mezcla de estos), colorante alimentario
Cómo:
1) Florezca la gelatina en el agua;
2) Hierva la glucosa, el azúcar y el agua;
3) Retirar del fuego y agregar la gelatina;
4) Agrega la leche condensada;
5) Vierta sobre la mezcla de chocolate y buerre para eliminar las burbujas de aire;
Usar a 35C / 95F.
El efecto veteado brillante se logra vertiendo esmaltes de diferentes colores sobre la torta.
Más información: instagram (h / t: aburrido )
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